2026年 71杯目 3/9(月) 午後にお伺い、初見です。

山陽本線下関駅から徒歩40分ほど、下関市役所の近く、商店街エリアの中にあります。
だいぶ年季の入った２階建ての建物の１階、可愛らしいけおわんに入った一寸法師の大きなイラストと、新しいグリーン地のたぶん鬼と戦っている場面が描かれたすごく新しいのれん。入り口すりガラス？で店内見え... 続きを見る

土日は朝9時から営業はありがたい。
ややぬるいのが気になりましたが、味は文句なし♪
少しあっさりした屋台ラーメンというメニューもあるみたいですが、しばらくは濃厚で良いかな。

メニューの名前通りスープが濃厚♪良く炊けいてドストライク♪
麺は細麺で注文。茹で加減は普通でオーダーしましたが、少し柔らかい仕上がりも良いですね♪
チャーシューは薄いですがしっかりした食感。炙っているのも良い♪

醤油の角が無く、とってもマイルド♪
ベースのスープは動物系で滋味深い。
豚のアブラがプカプカ浮いていて程よいコクを演出。
麺は細い縮れ麺。加水低めでスープの持ち上げ抜群♪
チャーシューはロースで大ぶり。
麺がやや少なめなので替え玉♪合わせてチャーシューも追加しちゃいます♪
TB調味料の胡椒で味変してサクッと完... 続きを見る

観光客などで賑わう唐戸の桟橋に近い商店街に所在。とは言え観光客相手のお店ではなさそうで客層は地元の常連さんが多い感じです。内外共に年季の入った店構えには燻し銀の渋味が滲んでいますね！

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には極一般的な豚骨ラーメンといった丼構えです。
ともあれまずはスープを一口。豚鶏ガラメインのサラリとした白湯スープで... 続きを見る

スープが醤油感が良く甘め♪
麺がワシワシはしているけどツルツル。
縮れてないのでスルスルと食べやすい♪
豚はホロホロで良かった。

とても自分好みな味付け！
麺はコシのある極細麺で、スープもいわゆる博多豚骨に似た味付けでした。

トッピングにもやしがあるのは新鮮だったが、ラーメンをしっかりと引き立てていた。

あと卓上調味料で置いてある辛子高菜が今までに類を見ないほど辛かった、、

メニューのネーミングにどんなに激辛がくるのか恐怖に慄いていましたが、ピリ辛クラス。
豚骨ですがあっさりしていて毎日行けちゃうタイプです。
細めのモヤシがタップリ。
この界隈では珍しいバラチャーシューは味付けがしっかりしていて美味しい。
独特の風味は好き嫌いが分かれるところですかね。

宇部ラーメンの雄。焼きめしが旨いと評判の川上店へ
写真はラーメン大盛ですがミニセット
クサ旨いスープと柔らかめの麺の虜です。
丼の底のジャリジャリ感もたまらない♪
できることなら毎日食べた♪

一久の中でも特に評価の高い川上店

集客力も半端なし
安定の豚骨を堪能しました
セットのサイドメニュー全て他店と違い激ウマでした