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「トリュフの手打ち中華そば」@米蔵の写真「米蔵」と「ぶっとび亭(柳井市)」のコラボラーメンで、2017年の12月10日の1日限定で提供されました。「トリュフの手打ち中華そば」を食べました。

店内にコラボラーメンの詳細が貼られていて、これによるとかえし(タレ)にはポルチーニ茸を使用。麺にはトリュフを練り込み、スープには吉備黒鳥の清湯を使用。チャーシューは塩バラと肩ロースの2種類を用意。さらに油にもポルチーニ... 続きを見る

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「ラーメン」@ラーメン屋の写真広島との県境も近い徳山の、みなと口から歩いてすぐ。ラーメン単品よりもライスとあわせて頼む人が多かったです。白濁した豚骨スープですが、九州のような強い匂いはなく、醤油の味がします。チャーシューにしっかりとした旨味があって、ライスとあわせるのも納得でした。

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「特製黒さくらラーメン」@ラーメン さくらの写真こだわり素材の美味しさを活かしたラーメンのさくら。いつもは特製さくらラーメンですが、今日は新作、特製「黒」さくらラーメンなるものをいただく。背脂の量が選べる。今日は寒かったので、背脂多めでオーダー。いつも通りのやさしくしっかりした味わいに濃厚な醤油と背脂がマッチして、味わい深い。また、このスープに合わせたオリジナルのちぢれ麺がいい感じ。今日も完食、至福の時間でした‼︎ご馳走様‼︎

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