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「チャーシュー麺」@中国家庭料理 謝謝の写真「チャーシュー麺」を食べました。スープは鶏ガラの風味が漂う塩ラーメンです。あっさり目の塩加減で塩辛さは全くなく、鶏ガラの香りが生かされています。麺は縮れのある細麺で、堅さは「普通」。具材はチャーシュー、もやし、ネギです。チャーシューは肉厚で大きく、噛むとタレの味つけが広がります。スープがあっさりしているだけに濃い味つけのチャーシューが引き立っていました。

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「チャーシューメン」@ラーメン ドルフィンの写真久留米系、確かにそうですね。スープはこってり、でもくどくもないです。麺は細麺で、固さも選択できます。店員の元気も、対応もにじゅうまる!スープの獣くささは、好き嫌いが分かれそうですが、普通に豚骨好きの方だったら大丈夫です。

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