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「特濃A級豚骨ラーメン」@ラーメン 加藤の写真出張の帰りにこの店へ。
表記を注文。13時過ぎであったが、待ちが出るほどの賑わい。周りにはコンビニしかないので納得か。

調理場では小さな片手鍋がいくつもグツグツ煮立ってます。特濃って煮詰めてる感じか。

すぐに到着。スープを一口。ぎょらん亭のドロにそっくりだが、甘味とコクがやや抑えられた感じ。麺は自家製とのことで、やや太め。福岡のように茹で加減を変更するシステム?はないのか、誰も申告せず。さみしい。しかし、食べてみるとカタくらいの弾力があり嬉しかった。丁寧な接客も良かったです。
ご馳走さま

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