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「中華そば」@寿栄広食堂の写真アブラマシヤサイマシできる岩国の老舗ラーメン屋さん。

入店すると入口ですぐにオーダーを伝え、会計します。
レジから厨房にマイクでオーダーが伝えられる様はなかなかインパクトがありますね笑

中華そば 600円

背脂多めのパンチのあるスープに、野菜と低加水麺。

現代のラーメンに馴れ親しんだ私たちには珍しさはないが、昭和25年創業の歴史的背景を考慮すると価値ある一杯と思える。

ヤサイマシ、アブラマシはおばちゃんに伝えます。
マイクで厨房に注文を伝えるおばちゃんたちの姿を見ると、まるで昭和の世界にタイムスリップしたかのよう。

客層も学生からお年寄りまで幅広く、地元に愛されるラーメン。

素敵な一杯。

ご馳走さまでした。

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