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「チャーシューメン」@ラーメン楽の写真私、下関も不案内。RDBでポイントついてる所もないので平均点の高いこちらへ。

GW中の祝日20:00前訪問。
先客多く、カウンター空き2のみ、ギリで着席。
店主と親父さん?の二人で対応、一組ずつ(見た限りでは最大3杯)しか麺を茹でないので、回転はやや悪いかな。

待ち時間、店の中を見渡して頭の中をよぎったこと・・・
お前ら(地元民と思しき方々)、食うの遅ぇよ。だべりながら食ってんじゃねぇよ。豚骨の細麺はバリカタをマッハで食うのが正道だろ?・・・
いや、それはラヲタの勘違い。当人たちが美味しく頂いていればそれでいいのだ・・・
俺もラヲタになったもんだな(苦笑)食い歩いてるだけだけど・・・

余談が過ぎた。私の丼が供されるまで15分近く。

スープ、味も舌触りもすごく濃厚。舌にまとわりつく。臭う。
麺細い。黙ってても固め。替え玉ないからか?
肉5枚位、旨いがやや脂多い
臭いが気になったので3口目から辛子高菜?と紅生姜を投入。で、臭いは消えるが味より濃厚に。なのでねぎ等他の具はあまり印象にない。

満足のいく品でした。

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