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「特製ラーメン」@大阪屋ラーメン小羽山の写真「特製ラーメン」を食べました。スープは豚骨醤油のようです。麺の香りなのか小麦のような香りがスープから漂いまます。色だけみると濃厚な印象を持ちますが、実際はさほど濃くなく、クセがないので飲みやすいです。麺はストレートの細麺でもちもちした食感。具材はチャーシュー、キクラゲ、ネギです。チャーシューは薄く脂身の多いタイプ。下味などはなし。ネギは繋がったままでした(笑)スープが「特製」だったのかな?シンプル... 続きを見る

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