なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
90

「担々麺」@のぉくれの写真限定メニューがレギュラーメニューに昇格!
麻辣の効いた旨辛担々麺は絶品!スープの中に隠されている肉味噌を溶かすと更にコクが増します(^^)

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「いりこラーメン」@のぉくれの写真「いりこラーメン」を食べました。赤みがかったチャーシューに豪快な白髪ネギ。そして上に乗るクラッシュいりこ(笑)インパクトのある見た目です。スープはサラッとしたタイプ。緑色っぽい茶色をしていて濃厚な魚介系のスープです。やや塩分高め。麺は黄色い縮れ麺です。具材はチャーシュー、白髪ネギ、もやし、ネギ、クラッシュいりこです。チャーシューは大きめで柔らかくしっとりとした食感。ローストビーフのような味わいです... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件
80

「しろ」@のぉくれの写真「山口拉麺維新2017」で訪問。「しろ」を食べました。スープは鶏ガラベースであっさりとした塩味です。塩辛さは抑えてあり、絶妙な塩加減。具材の効果でもありますが、実にさっぱりと食べられます。麺はストレートの細麺で堅さは「カタ」。具材はチャーシュー、ワンタン、ネギ、白髪ネギ、糸唐菓子です。ワンタンは写真には写っていませんが、底の方に1つありました。ワンタンの中は豚肉が詰まっています。ネギと白髪ネギがし... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

「(限定)つけ麺(並) 青唐辛子・鶏白湯・レモン」@のぉくれの写真「山口拉麺維新2017」で訪問。平日限定、数量限定の「つけ麺(並)青唐辛子・鶏白湯・レモン」を食べました。縮れのある中太麺はしっとりと又、もちもちとした食感です。細いうどんほどの太さがあります。麺量は並の200gです。つけ汁は鶏白湯ベースで温かく、レモン2切れとバジルが浮かんでいます。レモンとバジルはあまり強くなく、爽やかに風味を感じるぐらい。それよりもどこかに青唐辛子が潜んでいるようで意外とピリ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

「くろ(黒毛和牛のきりだし入りスープ)」@のぉくれの写真スープを一口飲むやいなや直感的に思いました。「くろ」のスープは後味に甘さの残る醤油ベースのスープです。麺は縮れのある極細麺で蕎麦のような食感。スープの底に沈殿するスープの殻が麺に絡んで粉をまぶしているように見えます。具材は牛肉、白髪ネギとネギです。上から唐辛子のようなものが振りかけられていて、甘いスープにアクセントが加えられていました。あっさりとした甘さでとても食べやすいラーメンでした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件
80

「あか(680円)」@のぉくれの写真※トマトラーメン

【訪問時期】2016年9月23日(土)19:05入店、先客13名、後客6名。
【動  機】中華そば めんいちの後、こちらも前回終了していたこちらへ。
【訪問回数】初訪、2杯目
【注  文】あか(680円)。
【評  価】せっかくなのでDMS敢行です。
[ スープ ] 鶏ガラベースのあっさりスープにトマトを合わ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「(期間限定)つけ麺(750円)」@のぉくれの写真※いろいろなメニューのある人気店

【訪問時期】2016年9月23日(土)19:05入店、先客13名、後客6名。
【動  機】中華そば めんいちの後、こちらも前回終了していたこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注  文】(期間限定)つけ麺(750円)。
【評  価】いろのつくメニューがいろいろあって迷いましたが、昆布と書いてあったつ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

「しろ (650円)」@のぉくれの写真柳井でとり塩ラーメン

山口出張3軒目。
柳井港から松山三津浜への船移動前にこちらへ。
17時30分開店と同時に入店。開店待ち2名後客なし。
券売機にて目的の しろ(鶏塩そば) を購入しお渡し。
ご飯ものはありますが、トッピングメニューはないようです。

ネギたっぷりでネギ好きにはたまらない見た目で... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件
78

「あか」@のぉくれの写真トマトベースのスープです。イメージとしては温かいスープスパゲティーという感じ。具材もトマト、コマ切れチャーシュー、キノコ的なもの(エリンギかな?)、ブロッコリー、チーズ、隠し味に柚子です。トマトの酸味と風味にチーズのコクがプラスされてさっぱりと食べられます。他のメニューもあっさり系が多く、女性向けのラーメンかも知れません。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

「しろ(塩ラーメン)」@のぉくれの写真周防大島から岩国に向かう道すがらどうしてもトイレに行きたくなり、運転手さんに停めていただきました。用を足し生き返った少食の小職は思わず看板を凝視。なんとそこは「麺や のぉくれ」ラーメン屋さんだったんです。なんとこんな偶然があるんですね♪という訳でオーダーは「しろ」鶏塩です。中途半端な時間にも関わらず40席以上はある店内もほぼ満席と人気店のようです。程なく着丼。綺麗な透明度の高いスープですね♪スープ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件