山口県版ラーメンデータベース 2019-01-14T21:57:46+09:00 山口県版ラーメンデータベース https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[82点] 元祖@今里]]> https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/review/1204456.html
本日はラーメンツアー2日目。大阪を出発して、山陽新幹線で新大阪から徳山まで行き、そこから普通列車で防府まで行きました。駅前にタクシーが止まっていましたが、時間がまだあったので、そこからは徒歩でがんばりました。駅からは20分くらいかかったと思います。

開店時刻の11:00ちょっと前になんとか到着すると、店の前の駐車場はほぼ埋まっています。しか... 続きを見る]]>
2019-01-14T21:57:46+09:00 https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/u/152584.html
<![CDATA[[70点] ラーメン 680円@壇之浦PA お食事処]]> https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/review/1201591.html 関門海峡を渡る直前、壇ノ浦の景色を拝むついでに頂いた。

やっぱ腹ペコは最高の調味料。
既成チックなスープがやけに響いて完飲しちゃったよw


そのスープ。
豚骨ベースらしい。
サラリとあっさり、軽め豚骨。臭み... 続きを見る]]>
2019-01-04T00:35:52+09:00 https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/u/23528.html
<![CDATA[[73点] 下松牛骨ラーメン@下松サービスエリア下り フードコート]]> https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/review/1200075.html 麺は細ストレート麺で、ごく普通。
スープは牛骨出汁が効いていて少し甘みを感じるやさしいスープ
このところ牛骨ラーメンづいているが、サービスエリアのフードコーナーでは合格だと思う。]]>
2018-12-27T17:12:52+09:00 https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/u/10312.html
<![CDATA[[84点] チャーシュー(中)¥810@中華そば 紅蘭]]> https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/review/1196080.html 当初狙っていた防府市のお店は日曜定休、なので電車で下松(くだまつ)市までやって来ました。

http://photozou.jp/photo/photo_only/2431046/259517861?size=624... 続きを見る]]>
2018-12-21T22:48:16+09:00 https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/u/64585.html
<![CDATA[[78点] 中華そば(¥600)@寿栄広食堂]]> https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/review/1198408.html 入口で注文して空いているテーブルへ座り待つこと数分、着丼。

小葱、茹でもやし、チャーシュー、たっぷりの背脂、
ストレート細麺ということなし。
甘めのスープを飲みつつ細麺を勢いよく啜る。

この細さなら茹で加減は硬めがいい。
不用意... 続きを見る]]>
2018-12-20T14:22:46+09:00 https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/u/184554.html
<![CDATA[[90点] SPラーメン@ヤスシボーイ]]> https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/review/1197505.html 2018-12-16T16:31:29+09:00 https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/u/170378.html <![CDATA[[73点] ラーメン@中華そば 一久 新川店]]> https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/review/1196852.html
・地元民でも好き嫌いが分かれる一品
・でも言うほど濃くはないし…
・麺はデフォでやわやわ過ぎ
・セットで頼むべき店だね]]>
2018-12-13T22:38:17+09:00 https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/u/163362.html
<![CDATA[[90点] 丸特ラーメン@大衆酒場 屋台 丸徳]]> https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/review/1196831.html 2018-12-13T21:18:00+09:00 https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/u/170378.html <![CDATA[[76点] ラーメン (570円)@三久ラーメン]]> https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/review/1192856.html
寄り道して山口でよく聞く三久へ。
14時30分入店で先客3名後客10名。
掲題とむすび1個 (80円) をお願いしました。

ライト豚骨に対して結構元ダレ強く豚骨醤油の趣き。
ラードがしっかり効いて焦がし感も漂うスープ。
クニュリとした弾力の黄色いストレート細麺。... 続きを見る]]>
2018-11-26T17:25:27+09:00 https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/u/155968.html
<![CDATA[[80点] ラーメン(中)750円+ごはん(おかわり自由)100円@麺家 ジロー商店]]> https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/review/1188823.html 2018-11-08T21:03:36+09:00 https://yamaguchi-ramendb.supleks.jp/u/142140.html