麺 : 加水高め中細縮れ
スープ : 魚介やや強め、動物
トッピング : ワンタン、チャシュー、海苔、カイワレ、ネギ

バランスの取れた一杯。麺がスープに絡んで口まで運んでくれる。メンマも美味しく、カイワレも良いアクセント。チャーシューは柔らかくて完成度が高く総合的なバランスの取れた一杯でした。ごちそうさまでした。
2006/3... 続きを見る

約一年ぶりにこちらへ。
思い出したように食べたくなる暖簾ですw
店内に入ると元気のいい挨拶をもらい人数を聞かれますのでお一人様を告げると食券を購入するように促されます。
みそ？の文字を見つけて確認すると+50円で変更可能とのことでポチりw
(⁠^⁠^⁠)
案内されたカウンターに座... 続きを見る

最寄りの葛西駅からは徒歩5分程、駅前の商業地区からは少し外れた住宅街のマンションの一階に所在。木目が鮮やかな一枚板で作られた大きな看板が店の存在をど〜んとアピールしています！

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には所謂ノスタ系と言えますが、軽く濁りの入ったスープやトッピングのカイワレなどからはネオ感も漂ってきますね。
ともあれまずは... 続きを見る

ひさびさに参戦。
葛西エリアの醤油ラーメンではダントツ。
魚介の効いたクリアなスープが、二日酔いでも二日酔いでなくても、身体中に染み渡る。

とくにねぎそばはねぎと豆苗の食感も相まって、口が幸せ。

【麺】
多加水の細ちぢれ麺。きっちり締めてありプリプリ
の食感。大盛が個人的に適量。
【スープ】
節系の旨みをしっかり感じられるまろやか醤油の
あっさりスープ。塩分も適度でスープほぼ完飲。

暑くなると食べたくなる美味しい冷たいラーメン。