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店名 麺道はなもこし
住所 〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院2-4-35 エスキーモアシャトー薬院 1F
電話番号 092-716-0661
営業時間 [月~土]
11:45~14:00(L.O.)
19:00~22:00(L.O.)
※ともに材料切れで早仕舞いとなります
定休日 日曜日
席数 7席 (カウンターのみ)
喫煙 禁煙
最寄り駅
福岡市営地下鉄七隈線『薬院大通駅』(102m)
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アクセス 福岡市営地下鉄七隈線薬院大通から徒歩3分程度。1番出口で出て、ロイヤルホストのところで右折。しばらく進んだマンションの1F。
駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店OK(但し席はカウンターのみ)
開店日 2011年10月20日
メニュー

【昼・夜】濃厚鶏白湯と魚介のWスープ・15杯限定・極細麺
特製鶏だしラーメン 850円
味玉鶏だしラーメン 800円
鶏だしラーメン 700円
替え玉... 続きを見る

【昼・夜】濃厚鶏白湯と魚介のWスープ・15杯限定・極細麺
特製鶏だしラーメン 850円
味玉鶏だしラーメン 800円
鶏だしラーメン 700円
替え玉 100円
ごはん割り (小)100円、(中)150円
【昼のみ】ほぼ無化調の鶏と魚介のあっさり清湯スープ・10杯限定・細麺
特製鶏塩そば 900円
鶏塩そば 700円
【夜のみ】唯一無二なライ麦入りの自家製麺・20杯限定
つけそば 1000円
つけそば(大盛) 1200円
ごはん割り (小)100円、(中)150円
ミツル醤油のもろみ 100円
※リニューアルでスープ割りが始まりました

【昼のみ】じゃこ飯 200円

【休止中】魚介だし+鶏スープの奥深い味わい・中太麺
特製鶏中華そば 850円
鶏中華そば 700円
【休止中】鶏白湯100%で作る超濃厚ラーメン・平打ち麺
特製鶏とろラーメン 1000円
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備考

福岡では珍しい鶏白湯のお店。
製麺からスープ、具の仕込まで全てひとりでやっているため、日によって提供できないメニューがある場合があります。
同様に、混雑時は電話に対応出来ない事があ... 続きを見る

福岡では珍しい鶏白湯のお店。
製麺からスープ、具の仕込まで全てひとりでやっているため、日によって提供できないメニューがある場合があります。
同様に、混雑時は電話に対応出来ない事があります。
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タグ 自家製麺無化調
外部リンク
初レビュアーDr.KOTO(2014年3月9日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
73.888ポイント
レビュー件数 21
レビューユーザー数 10
平均点 87.191
総合順位 5,346位
スキ 3
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麺道はなもこしのレビューピックアップ

濃厚と名付けてあるが食べてみると極細麺とマッチしたややあっさりタイプの鶏白湯スープ。
名前と一致していないが美味しい一杯でした。

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「帰ってきた中華そば」@麺道はなもこしの写真2018/06/11訪問。(6/14)
70:基準点。
±0:ある人のレビューを見て訪問したが、本日材料切れということで、題記をオーダー。
+1:昆布と魚介が優しいスープ。秋刀魚節も使っているらしいが、識別できない愚舌。
+2:スープが淡いので、麺の小麦感が際立つ。

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「濃厚鶏そば(並)」@麺道はなもこしの写真気になってたこちら。
到着時中待ち1、後客0。店主一人のためやや待ってカウンターへ。
程なくして提供。濃厚そうな鶏白湯。
具はシンプルですね。珍しくきくらげがあります。博多ならではでしょうか?
早速ズバズバ、自家製麺がパツパツでウマー
スープは濃度高いですがしつこくはなく鶏のうまみが凝縮されている感じ。
チャーシューはレアではあ... 続きを見る

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つけ麺が食べたくて行ったけど売り切れ
仕方なくラーメン

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「つけそば」@麺道はなもこしの写真香り高い太麺が配膳されると、直ちに柚子塩、柚子胡椒、醤油だれを使い、若しくは麺そのままで歯応えと香りの高さを楽しむ。ライ麦入りの、丁寧に〆られたコシのある麺の歯応え。香りの膨らみは物腰柔らかく思えるが、その範囲には際限が無い。
少し遅れて、少々とろみの掛かった鶏白湯のスープが登場する。そのまま飲んでも決して味の強さを感じないが、その骨太かつ上品な鶏の甘みが支配的な旨味風味に魅了され、やも... 続きを見る

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 12件

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